台中美食 || 東區《羽笠食事酒場》台中東區日式料理•生熟食丼飯•壽司手卷•燒烤•炸物•清蒸料理•客製化餐點•外燴服務•聚餐•無菜單料理推薦

台中美食 || 東區《羽笠食事酒場》台中東區日式料理•生熟食丼飯•壽司手卷•燒烤•炸物•清蒸料理•客製化餐點•外燴服務•聚餐•無菜單料理推薦
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最近我研究所的口考順利結束了(灑花),由於我跟胖山姆都很喜歡吃日本料理,所以想找個厲害的地方大吃一頓,剛好來到父親節的時間,於是全家一起來羽笠食事酒場吃飯慶祝,也好好的犒賞一下辛苦的胖山姆。

羽笠食事酒場從2014年就開業了,我們在2015年當時店址還在精誠路時,就吃過好幾次了,一直是我們招待親朋好友的口袋名店。當時的空間比較像居酒屋的感覺。而現在搬到東區雙十路後,店面一整個霸氣大升級,一、二樓的用餐空間變得更寬敞、更多元。唯一不變的,就是裝潢、擺設依舊非常的用心。

一家店有沒有用心,從LOGO也可以看出端倪。羽笠的LOGO是少數我覺得設計的很棒的

板前有五個位子可以看料理師傅們的精彩演出。一眼望穿的通透廚房、整齊的制服以及乾淨的料理空間不怕你看。開放式的廚房最怕煮食的混雜味道到處飄,在這邊用餐是完全不會聞到任何油煙味的唷。

一樓的用餐區可以因應人數的多寡移動桌子做改變。而且每一桌的距離都隔得夠遠,一點也不擠,可以非常舒服的用餐。

固定的菜單選擇超級豐富的,也可以加$120升級套餐(沙拉+茶碗蒸飲品)。

還有另外提供一張當日新鮮進貨的手寫菜單供客人選擇。

啾啾愛吃鮭魚卵,所以點了一盤鮭魚親子炒飯$220。滿滿的鮭魚卵覆蓋在炒飯上,一上菜時啾啾看到還發出可愛的驚呼聲 哇~了一下(笑)

胖山姆點的是豪華十二貫握壽司$780。魚肉切的很厚,所以師傅會在魚肉表面切割,除了捏起來漂亮以外,也更好入口。

胖山姆其實對蝦蟹類只要一點不新鮮就會過敏,可謂人肉海鮮料理新鮮偵測器,他說吃這盤的蝦肉完全沒有出現不適感,讓他對新鮮度非常滿意。

特別一提的是左下方的芥末應該是用山葵現磨的,有吃到顆粒的口感,跟一般市面上深綠色泥狀的完全不一樣,這種現磨的通常只會出現在貴桑桑高級料理店,沒想到這裡可以吃的到,超級加分。

我點的是日本赤海膽丼飯$680,菜單上沒有,所以是隱藏版菜單唷(笑)。滿滿的海膽加鮭魚卵整個覆蓋在飯上,看了讓人口水流滿地,甜甜的海膽真的太好吃了。

其實以前我是不吃海膽的,總覺得有種腥味。第一次吃羽笠的時候,胖山姆曾經點過,分了我一小口吃,之後一整個改觀愛上了,現在吃日本料理幾乎都是必點海膽了….

二樓的用餐區,中間走道是開放式座位

二樓的圓桌區,這個空間適合工商團體用餐,可以辦小型聚會、謝師宴、尾牙…等

二樓的會議用餐包廂區,這個空間的變化就比較大了。適合小型會議簡報/餐會/酒會/各式活動,可靈活依需求擺放座位,須預先預定,3小時$6000元,可抵餐飲低消。

還有日式便當餐盒可供選擇,看是要單主菜、雙主菜(加$40),自取或外送、Uber Eat都很方便。

也有提供十人前宴席料理,有$6000/$8000/$10000可以供選擇。

踩點感想:

雖然已經吃過好幾次了,但每一次用餐都還是會令人驚艷,畢竟是日本料理,羽笠食事酒場的食材隨著季節改變,新鮮直出以及更上一層樓的料理功夫,繼續吸引我們的味蕾,就像店家的營運宗旨

『不時不食』選用時令盛產的食材,不用多餘的添加,自然美味便是【享受】。
『好時好食』 歡樂相聚,輔以最對味的調理方式搭配美好的氛圍便是【美味】

羽笠食事酒場



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