最近我研究所的口考順利結束了(灑花)，由於我跟胖山姆都很喜歡吃日本料理，所以想找個厲害的地方大吃一頓，剛好來到父親節的時間，於是全家一起來羽笠食事酒場吃飯慶祝，也好好的犒賞一下辛苦的胖山姆。
羽笠食事酒場從2014年就開業了，我們在2015年當時店址還在精誠路時，就吃過好幾次了，一直是我們招待親朋好友的口袋名店。當時的空間比較像居酒屋的感覺。而現在搬到東區雙十路後，店面一整個霸氣大升級，一、二樓的用餐空間變得更寬敞、更多元。唯一不變的，就是裝潢、擺設依舊非常的用心。
一家店有沒有用心，從LOGO也可以看出端倪。羽笠的LOGO是少數我覺得設計的很棒的
板前有五個位子可以看料理師傅們的精彩演出。一眼望穿的通透廚房、整齊的制服以及乾淨的料理空間不怕你看。開放式的廚房最怕煮食的混雜味道到處飄，在這邊用餐是完全不會聞到任何油煙味的唷。
一樓的用餐區可以因應人數的多寡移動桌子做改變。而且每一桌的距離都隔得夠遠，一點也不擠，可以非常舒服的用餐。
固定的菜單選擇超級豐富的，也可以加$120升級套餐(沙拉+茶碗蒸飲品)。
還有另外提供一張當日新鮮進貨的手寫菜單供客人選擇。
啾啾愛吃鮭魚卵，所以點了一盤鮭魚親子炒飯$220。滿滿的鮭魚卵覆蓋在炒飯上，一上菜時啾啾看到還發出可愛的驚呼聲 哇~了一下(笑)
胖山姆點的是豪華十二貫握壽司$780。魚肉切的很厚，所以師傅會在魚肉表面切割，除了捏起來漂亮以外，也更好入口。
胖山姆其實對蝦蟹類只要一點不新鮮就會過敏，可謂人肉海鮮料理新鮮偵測器，他說吃這盤的蝦肉完全沒有出現不適感，讓他對新鮮度非常滿意。
特別一提的是左下方的芥末應該是用山葵現磨的，有吃到顆粒的口感，跟一般市面上深綠色泥狀的完全不一樣，這種現磨的通常只會出現在貴桑桑高級料理店，沒想到這裡可以吃的到，超級加分。
我點的是日本赤海膽丼飯$680，菜單上沒有，所以是隱藏版菜單唷(笑)。滿滿的海膽加鮭魚卵整個覆蓋在飯上，看了讓人口水流滿地，甜甜的海膽真的太好吃了。
其實以前我是不吃海膽的，總覺得有種腥味。第一次吃羽笠的時候，胖山姆曾經點過，分了我一小口吃，之後一整個改觀愛上了，現在吃日本料理幾乎都是必點海膽了….
二樓的用餐區，中間走道是開放式座位
二樓的圓桌區，這個空間適合工商團體用餐，可以辦小型聚會、謝師宴、尾牙…等
二樓的會議用餐包廂區，這個空間的變化就比較大了。適合小型會議簡報/餐會/酒會/各式活動，可靈活依需求擺放座位，須預先預定，3小時$6000元，可抵餐飲低消。
還有日式便當餐盒可供選擇，看是要單主菜、雙主菜(加$40)，自取或外送、Uber Eat都很方便。
也有提供十人前宴席料理，有$6000/$8000/$10000可以供選擇。
踩點感想：
雖然已經吃過好幾次了，但每一次用餐都還是會令人驚艷，畢竟是日本料理，羽笠食事酒場的食材隨著季節改變，新鮮直出以及更上一層樓的料理功夫，繼續吸引我們的味蕾，就像店家的營運宗旨
『不時不食』選用時令盛產的食材，不用多餘的添加，自然美味便是【享受】。
『好時好食』 歡樂相聚，輔以最對味的調理方式搭配美好的氛圍便是【美味】。
羽笠食事酒場
- 電話：04-22133577
- 地址：台中市東區雙十路一段6-9號
- 營業時間：週一 ~ 週日 || 11:00 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00
- FB專頁：羽笠食事酒場 <--點擊